פשטידת בטטה מעולה (פרווה)

מצרכים:

3 בטטות בינוניות

1 בצל גדול

2 כוסות פטרוזיליה קצוצה

3 ביצים גודל L

1/2 כוס שמן קנולה

כוס קמח תופח (או כוס קווקאר מהיר הכנה/שקדים טחונים + שקית אבקת אפייה)

כף אבקת מרק בצל

כף פפריקה מתוקה

קורט כורכום

פלפל שחור ומלח

מעט פירורי לחם
 
 

אופן ההכנה:

מגררים את הבטטות והבצל על פומפייה (או במג'ימיקס) ומפזרים מעט מלח.

נותנים לעיסה לנוח מס' דקות וסוחטים היטב את כל הנוזלים !

שמים את הבטטות והבצל בקערה גדולה ומערבבים עם יתר החומרים .

מחממים תנור לחום בינוני גבוה (180 מעלות).

משמנים את התבנית במעט שמן ומפזרים פירורי לחם על התחתית והצדדים של התבנית.
אופים 30-40 דקות או עד שהפשטידה משחימה וקיסם שננעץ יוצא יבש ...