https://www.shemers.co.il מתכונים של שמר'ס - קלים, פשוטים ו.. טעימים להפליא! https://irp-cdn.multiscreensite.com/b7d6a187/dms3rep/multi/food-restaurant-chef-01555a98.jpg https://www.shemers.co.il https://www.shemers.co.il/my-postb9a6097f כמו רבים מכם גם אני חשבתי שלהכין גרנולה בבית זה הפיצ'קוק של החיים, אבל האמת שזה כל כך פשוט שזה מצחיק. המתכון הוא לגרנולה לא מתוקה, שאפשר להוסיף לה אח"כ סילאן או דבש מעליה. <div> <a> <img src="https://irp.cdn-website.com/b7d6a187/dms3rep/multi/%D7%92%D7%A8%D7%A0%D7%95%D7%9C%D7%94.jpg" alt="גרנולה תוצרת בית"/> </a> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> גרנולה תוצרת בית <br/> </span> </h1> <p> <span> <br/> כמו רבים מכם גם אני חשבתי שלהכין גרנולה בבית זה הפיצ'קוק של החיים, אבל האמת שזה כל כך פשוט שזה מצחיק. </span> </p> <p> <span> המתכון הוא לגרנולה לא מתוקה, שאפשר להוסיף לה אח"כ סילאן או דבש מעליה. </span> </p> <p> <span> <span> הסוד הוא בקלייה איטית וערבוב תכוף. </span> </span> </p> <p> <span> הכמות שיוצאת היא די גדולה כליטר וחצי בערך. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> מצרכים: </span> </p> <ul> <li> <span> <span> 750 ג' שיבולת שועל לבנה שלימה </span> </span> </li> <li> <span> <span> 3/4 כוס שומשום </span> </span> </li> <li> <span> 3/4 כוס גרעיני חמנייה </span> </li> <li> <span> 3/4 כוס גרעיני דלעת </span> </li> <li> <span> 3/4 כוס חמוציות </span> </li> <li> <span> 250 ג' טחינה גולמית </span> </li> <li> <span> <span> 1/2 כוס סילאן <br/>   <br/> </span> </span> </li> </ul> <p> <span> אופן ההכנה: </span> </p> <p> <span> בקערה גדולה מערבבים את כל הזרעים והגרעינים. </span> </p> <p> <span> שופכים מעל את הטחינה והסילאן. </span> </p> <p> <span> מערבבים היטב בעזרת מרית/כף או בידיים עד שכל התערובת רטובה וכוסתה בטחינה וסילאן. </span> </p> <p> <span> משטחים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור (חום למעלה ולמטה) על 130 מעלות. </span> </p> <p> <span> כל 10 דקות מערבבים היטב עד שהתערובת שחומה. </span> </p> <p> <span> אמור לקחת כ 35-50 דקות (4-5 ערבובים) עד שמוכן כתלות בתנור שלכם. </span> </p> <p> <span> מצננים היטב ומעבירים לכלי אטום. </span> </p> <p> <span> אפשר כמובן לגוון את סוג הגרעינים והתוספות (זרעי פשתן, שקדים, ציה, גוג'י ברי, אוכמניות מיובשות, חמוציות עם או בלי סוכר וכו') </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> בתיאבון ! </span> </p> </div> Mon, 19 Feb 2024 20:49:06 GMT shemerli@gmail.com (Lior Shemer) https://www.shemers.co.il/my-postb9a6097f thumbnail main image https://www.shemers.co.il/my-post6c70dedd אחת התוספות שאני יותר אוהב להגיש ליד הבשרים שלי הולכת מצוין ליד בשרים מעושנים, כבד עוף קצוץ או אפילו סתם על סנדוויץ' עם גבינה צהובה. <div> <a> <img src="https://irp.cdn-website.com/b7d6a187/dms3rep/multi/%D7%A8%D7%99%D7%91%D7%AA+%D7%91%D7%A6%D7%9C.jpg" alt="ריבת בצל"/> </a> </div> <div data-rss-type="text"> <h2> <span> ריבת בצל </span> </h2> <h2> <br/> </h2> <p> <span> אחת התוספות שאני יותר אוהב להגיש ליד הבשרים שלי. </span> </p> <p> <span> הולכת מצוין ליד בשרים מעושנים, כבד עוף קצוץ או אפילו סתם על סנדוויץ' עם גבינה צהובה. </span> </p> <p> <span> ניסיתי לעשות בעבר עם בצל סגול, אך במהלך האידוי רוב הצבע נעלם ולאחר מכן היין ממילא מסתיר אותו. </span> </p> <p> <span> בנוסף, חשוב לאדות את הבצל לאט לאט ולא לטגן בשמן גבוה על מנת לקרמל אותו ולהוציא את כל הסוכרים שלו במהלך האידוי. </span> </p> <p> <span>   </span> </p> <p> <span> מצרכים: </span> </p> <ul> <li> <span> 5 בצלים לבנים גדולים </span> </li> <li> <span> 1/4 כוס שמן קנולה </span> </li> <li> <span> 3/4 כוס יין אדום </span> </li> <li> <span> 1/3 כוס חומץ בלסמי </span> </li> <li> <span> 1 כוס סוכר חום </span> </li> </ul> <p> <br/> </p> <p> <span> אופן ההכנה: </span> </p> <p> <span> <span> חותכים את הבצל לחצאים. מניחים כל חצי כשהצד החתוך על הקרש וחותכים לפרוסות (חצי ירח). </span> </span> </p> <p> <span> <br/> על מחבת כבדה וגדולה (עדיפות לסוטאז') מאדים את הבצל על אש בינונית באיטיות, עם ערבוב מתמיד ונזהרים לא לשרוף את הבצל. אל דאגה הנפח של הבצל יירד מאוד במהלך האידוי. </span> </p> <p> <span> <br/> הבצל ישנה את צבעו לאט לאט לשקוף ואחר כך לזהוב. <br/> <br/> כשהבצל זהוב ורך מאוד מוסיפים את הסוכר, היין והחומץ הבלסמי. מערבבים היטב. </span> </p> <p> <span> <br/> מגבירים את האש וממשיכים לבשל תוך ערבוב מתמיד. המטרה הינה לאדות את כל הנוזלים עד שנשאר רק בצל. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> חשוב לערבב באופן תכוף ולהיזהר לא לשרוף את הבצל. הריבה מוכנה כאשר אין נוזלים במחבת. </span> </p> <p> <span> <br/> מכבים את האש ומצננים. מעבירים לכלי אטום. יכול להחזיק במקרר עד כחודש. </span> </p> </div> Mon, 19 Feb 2024 20:46:32 GMT https://www.shemers.co.il/my-post6c70dedd thumbnail main image https://www.shemers.co.il/my-post0222242b מרק חורפי מנחם, מלא בירקות וסמיך במידה בזכות הגריסים. ממליץ לבשל לאט על אש קטנה לפחות שעה וחצי שעתיים לפני הוספת הגריסים. <div> <a> <img src="https://irp.cdn-website.com/b7d6a187/dms3rep/multi/%D7%9E%D7%A8%D7%A7+%D7%96%D7%95%D7%A7%D7%99%D7%A0%D7%99.jpg" alt="מרק זוקיני, ארטישוק ירושלמי, אפונה וגריסים"/> </a> </div> <div data-rss-type="text"> <h2> <span> מרק זוקיני, ארטישוק ירושלמי, אפונה וגריסים </span> </h2> <p> <br/> </p> <p> <span> מרק חורפי מנחם, מלא בירקות וסמיך במידה בזכות הגריסים.  <br/> ממליץ לבשל לאט על אש קטנה לפחות שעה וחצי שעתיים לפני הוספת הגריסים. <br/> הוספה מוקדמת של הגריסים תגרום לכך שהם יתנפחו מאוד "וישתו" את הנוזלים מהמרק – דבר שעדיין ישאיר אותו טעים אך יהפוך אותו ליותר נזיד ממרק ... </span> </p> <p> <span>   </span> </p> <p> <span> מצרכים: </span> </p> <ul> <li> <span> בצל גדול קצוץ דק </span> </li> <li> <span> 2 כוסות ארטישוק ירושלמי מקולף ונקי, חתוך לקוביות של 1 ס"מ </span> </li> <li> <span> 1.5 כוסות אפונה קפואה </span> </li> <li> <span> 3-4 זוקיני בינוני </span> </li> <li> <span> שליש כוס גריסים </span> </li> <li> <span> 3 כפות שמן קנולה </span> </li> <li> <span> <span> מלח, פלפל, חוואיג' למרק </span> </span> </li> </ul> <p> <br/> </p> <p> <span> אופן ההכנה: </span> </p> <p> <span> בסיר גדול המתאים למרק מטגנים את הבצל בשמן עד שנהיה שקוף. </span> </p> <p> <span> קוצצים את הארטישוק לקוביות ומוסיפים לסיר. </span> </p> <p> <span> מוסיפים את האפונה והזוקיני ומטגנים עוד מס' דקות. </span> </p> <p> <span> מתבלים במלח ופלפל וכף חוואיג'. </span> </p> <p> <span> אם רוצים אפשר להוסיף 2-3 כפות מרק ירקות/מרק בצל או ציר ירקות. </span> </p> <p> <span> ממלאים מים כ 5 ס"מ מעל גובה הירקות. </span> </p> <p> <span> מבשלים לפחות שעה-שעה וחצי עד לריכוך של הכל ואז לקראת הסוף מוסיפים את הגריסים. לאחר ההוספה מערבבים מס' פעמים שלא יידבקו לתחתית הסיר. </span> </p> <p> <span> מבשלים עוד 15-20 דקות עד שהגריסים רכים. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> בתיאבון ! </span> <span> <br/> </span> </p> </div> Mon, 19 Feb 2024 20:31:14 GMT https://www.shemers.co.il/my-post0222242b thumbnail main image https://www.shemers.co.il/חמוצים-תוצרת-בית <div> <a> <img src="https://irp-cdn.multiscreensite.com/b7d6a187/dms3rep/multi/%D7%97%D7%9E%D7%95%D7%A6%D7%99%D7%9D-16f23c21.jpg" alt=""/> </a> </div> <div data-rss-type="text"> <h2> <span> חמוצים תוצרת בית </span> </h2> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> שנים חיפשתי את המתכון המושלם לחמוצים שאני אוהב </span> </p> <p> <span> לאחר הרבה חיפושים, מצאתי ! </span> </p> <p> <span> תרגישו חופשי לשנות כמויות עד שתגיעו לטעם שאתם אוהבים </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> מצרכים לתחמיץ: </span> </p> <p> <span> <span> 5 כוסות מים  </span> </span> </p> <p> <span> 2.5 כוסות חומץ טבעי 5% </span> </p> <p> <span> 2.5 כפות מלח גס </span> </p> <p> <span> 1 כף סוכר חום </span> </p> <p> <span> כף כורכום/קארי/תבלין החמצה </span> </p> <p> <span> מצרכים נוספים: </span> </p> <p> <span> לימון אחד חתוך לפרוסות  </span> </p> <p> <span> 8 שיני שום </span> </p> <p> <span> פלפל ירוק חריף אחד נקי מגרעינים וחתוך ל – 2-3 חלקים </span> </p> <p> <span> עלי סלרי/שמיר </span> </p> <p> <span> ירקות:      </span> </p> <p> <span> גזר, קולורבי, כרוב, כרובית, פלפל, סלרי, שומר ועוד </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> אופן ההכנה: </span> </p> <p> <span> חותכים את הירקות לגודל שרוצים – השתדלו לייצר גודל אחיד פחות או יותר לכל הירקות שייכבשו באותו משך זמן. </span> </p> <p> <span> מעקרים צנצנת גדולה, ומחממים את כל המצרכים לתחמיץ בסיר עד המסת המלח והסוכר (אין צורך להרתיח), מצננים. </span> </p> <p> <span> מסדרים לימון, שום ופלפל חריף בתחתית הצנצנת, שמים את הירקות מעליהם, לקראת סוף הצנצנת שמים שוב שום, לימון ופלפל חריף שופכים מעל את תמיסת התחמיץ ושמים במקרר. </span> </p> <p> <span> מוכן לאחר 2-3 ימים. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> </div> Sat, 16 Jan 2021 20:55:00 GMT gil@webfocus.co.il (Gil Dor) https://www.shemers.co.il/חמוצים-תוצרת-בית לחם,פרווה thumbnail main image https://www.shemers.co.il/סלט-קפרזה <div> <a> <img src="https://irp-cdn.multiscreensite.com/b7d6a187/dms3rep/multi/%D7%A1%D7%9C%D7%98+%D7%A7%D7%A4%D7%A8%D7%96%D7%94.jpg" alt=""/> </a> </div> <div data-rss-type="text"> <h2> <span> סלט קפרזה </span> </h2> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> סלט מהיר הכנה שנראה מיליון דולר ומזכיר טעמים של איטליה </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> מצרכים: </span> </p> <p> <span> 2 כדורים גדולים של מוצרלה טרייה  </span> </p> <p> <span> 3-4 עגבניות אדומות בינוניות מוצקות  </span> </p> <p> <span> מספר גבעולי בזיליקום  </span> </p> <p> <span> שמן זית </span> </p> <p> <span> חומץ בלסמי באיכות טובה  </span> </p> <p> <span> מלח ופלפל </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> אופן ההכנה: </span> </p> <p> <span> חותכים את העגבניות לרוחב כך שיווצרו פרוסות עגולות. </span> </p> <p> <span> חותכים את כדורי המוצרלה באופן דומה לקבלת פרוסות. </span> </p> <p> <span> מסדרים בכלי יפה את הפרוסות בצורת רעפים – עגבנייה ומוצרלה לסירוגין, </span> </p> <p> <span> עד שמשלימים עיגול שלם ברוחב הרצוי. </span> </p> <p> <span> קורעים את עלי הבזיליקום ומפזרים בנדיבות מעל. אם אין עלי בזיליקום גם פסטו יעשה את העבודה. </span> </p> <p> <span> מפזרים בנדיבות שמן זית, חומץ בלסמי ומתבלים במלח ופלפל. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> בתיאבון ! </span> <span> <br/> </span> </p> </div> Sat, 16 Jan 2021 20:53:52 GMT gil@webfocus.co.il (Gil Dor) https://www.shemers.co.il/סלט-קפרזה פרווה,סלט thumbnail main image https://www.shemers.co.il/טארט-פרגיות-בבצק-עלים <div> <a> <img src="https://irp-cdn.multiscreensite.com/b7d6a187/dms3rep/multi/%D7%98%D7%90%D7%A8%D7%98+%D7%A4%D7%A8%D7%92%D7%99%D7%95%D7%AA.jpg" alt=""/> </a> </div> <div data-rss-type="text"> <h2> <span> טארט פרגיות בבצק עלים </span> </h2> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> לפעמים צריך להכין משהו שעושה רושם. אבל תכל'ס לא בא לכם להשקיע. </span> </p> <p> <span> הטארט הזה נופל בדיוק לקטיגוריה הזו. מריח מעולה, נראה מעולה אבל כמעט באפס השקעה. השימוש בבצק קנוי מפשט את ההכנה ומקצר אותה מאוד. </span> </p> <p> <span> אני עושה את הטארט מבצק עלים או מבצק פריך מלוח. בשתי השיטות התוצאה מצוינת. </span> </p> <p> <span> המלית - ממה שיש לי במקרר - עוף/פרגיות, זוקיני, פלפלים, אספרגוס, אפילו כרוב ניצנים - תנו לדימיון לשחק ... </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> מצרכים: </span> </p> <p> <span> 1 ק"ג פרגיות חתוכות לריבועים של 2X2 </span> </p> <p> <span> 1/2 חבילת בצק עלים/פריך מלוח קנוי </span> </p> <p> <span> 1 בצל יבש גדול </span> </p> <p> <span> 1 זוקיני גדול חתוך למקלונים דקים </span> </p> <p> <span>  מס' עלי בזיליקום </span> </p> <p> <span>  מלח ופלפל </span> </p> <p> <span> 4 כפות סויה </span> </p> <p> <span>  כף חרדל דיז'ון </span> </p> <p> <span> 1.5 כפות צ'ילי מתוק </span> </p> <p> <span> 1.5 כפות סילאן/דבש </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> אופן ההכנה: </span> </p> <p> <span> מפשירים לילה את הבצק במקרר. </span> </p> <p> <span> מטגנים במחבת גדולה את הבצל ב 3 כפות שמן זית, כשמתחיל להזהיב מוסיפים את הזוקיני. מקפיצים מספר דקות עד שהכל מזהיב ומתרכך, מתבלים במלח ופלפל ומוציאים לקערה. </span> </p> <p> <span> באותה מחבת מוסיפים מעט שמן זית ומקפיצים את הפרגיות מספר דקות עד שהבשר נצרב מכל הכיוונים (לא צריך ממש בישול מלא כי נכנס תיכף לתנור). מוסיפים את הירקות, מקפיצים דקה ומוסיפים את כלל חומרי הרוטב (סויה, חרדל, צ'ילי וסילאן). מקפיצים עוד 2 דקות, מסירים מהאש ומצננים מעט. </span> </p> <p> <span> מרפדים תבנית בבצק ומהדקים לתבנית. שופכים מעל את כל תערובת הבשר והירקות. אם משתמשים בבצק עלים ניתן לקשט מלעלה בבצק – שתי וערב.  </span> </p> <p> <span> בביצה טרופה ומפזרים שומשום. </span> </p> <p> <span> אופים בחום של 180/200 מעלות כ 1/2 שעה או עד שהמאפה משחים יפה. </span> </p> <p> <span> בתיאבון ! </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> </div> Sat, 16 Jan 2021 20:52:15 GMT gil@webfocus.co.il (Gil Dor) https://www.shemers.co.il/טארט-פרגיות-בבצק-עלים בשרי,לחם,טארט thumbnail main image https://www.shemers.co.il/אומלט-ספרדי <div> <a> <img src="https://irp-cdn.multiscreensite.com/b7d6a187/dms3rep/multi/%D7%90%D7%95%D7%9E%D7%9C%D7%98+%D7%A1%D7%A4%D7%A8%D7%93%D7%99.jpg" alt=""/> </a> </div> <div data-rss-type="text"> <h2> <span> אומלט ספרדי </span> </h2> <p> <span> <span>   </span> </span> </p> <p> <span> מצרכים (למחבת אחת בקוטר 24 ס"מ~): </span> </p> <p> <span> <span> 4 תפוחי אדמה בינוניים </span> </span> </p> <p> <span> 2 בצלים גדולים </span> </p> <p> <span> 4 כפות שמן זית </span> </p> <p> <span> 6 ביצים </span> </p> <p> <span> מלח ופלפל שחור </span> </p> <p> <span> לגבי המחבת – בשלב טיגון הבצל והתפו"א כדאי להשתמש  <br/> במחבת טפלון גדולה, לאחר הכנת כל התערובת האומלט  <br/> אמור להיות גבוה כמו פשטידה אז כדאי לקחת מחבת בגודל  <br/> קטן יותר כפי שצוין... </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> אופן הכנה: </span> </p> <p> <span> מ </span> קלפים את הבצלים, וקוצצים לפרוסות דקות. מטגנים בשמן זית להזהבה על אש בינונית גבוהה. </p> <p> שוטפים היטב את תפו"א ומקלפים אותם (לא חובה). חותכים לפרוסות דקות  <span>  (2-3 מ"מ – חיתוך עבה יותר יקשה עליהם להתרכך בטיגון). </span> </p> <p> מוסיפים את תפו"א ומטגנים יחד עד שתפו"א רכים. מערבבים כל דקה ושומרים שלא יישרף. </p> <p> טורפים ביצים ומתבלים במלח ופלפל. מקררים כשתי דקות את תפו"א והבצל ומוסיפים לביצים. משאירים יחד ל 15 דקות השהייה, מערבבים מדי פעם. בזמן הזה תערובת הביצים תסמיך ותקבל את כל טעמי הירקות. </p> <p> מחממים שמן זית במחבת עם שוליים גבוהים על להבה בינונית ומוסיפים את התערובת.    <span> <br/> דקה ראשונה על אש גבוהה ואז להנמיך למינימום. אחרי 10 דקות בערך (לבדוק) הופכים <br/> צד (בעזרת צלחת).  <br/> להגביר אש לדקה ואז להנמיך את האש למינימום לעוד כ – 10 דקות עד שמוכן. <br/>   <br/> כיף לאכול חם אבל בהחלט גם קר ! <br/> </span> </p> </div> Sat, 16 Jan 2021 20:49:52 GMT gil@webfocus.co.il (Gil Dor) https://www.shemers.co.il/אומלט-ספרדי לחם,פרווה thumbnail main image https://www.shemers.co.il/מתכון-לחלת-שבת <div> <a> <img src="https://irp-cdn.multiscreensite.com/b7d6a187/dms3rep/multi/%D7%97%D7%9C%D7%AA+%D7%A9%D7%91%D7%AA.jpg" alt=""/> </a> </div> <div data-rss-type="text"> <h2> <span> חלת שבת/ לחמניות להמבורגר (פרווה) </span> </h2> <p> <span> <span>   </span> </span> </p> <p> <span> שימו ❤️ - שעה ועשרים התפחה </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> מצרכים: </span> </p> <p> <span> 1 ק"ג קמח ללחם/חלות </span> </p> <p> <span> 2 כפות שמרים יבשים </span> </p> <p> <span> 70 ג' סוכר </span> </p> <p> <span> <span> 20 ג' מלח </span> </span> </p> <p> <span> 90 מל' שמן קנולה </span> </p> <p> <span> 500 מל' מים </span> </p> <p> <span> 2 ביצים L </span> </p> <p> <span> ביצה טרופה למריחה על החלה </span> </p> <p> <span> שומשום לבן </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> אופן ההכנה: </span> </p> <p> <span> שמים בקערת מיקסר את כל החומרים היבשים (קמח, סוכר, מלח, שמרים). </span> </p> <p> <span> מערבלים כדקה, בזמן הזה, שמים בכלי (שנח למזוג ממנו) מים + שמן + ביצים וטורפים לתערובת הומוגנית. </span> </p> <p> <span> מוסיפים לאט לאט בהדרגה את הנוזל אל הקמח, מתקבל בצק רך גמיש ונעים (לא אמור להיות דביק) - בד"כ לא נדרשת כל כמות הנוזלים וזה לגמרי בסדר. <br/> <br/> אם הבצק דביק – תוסיפו מעט קמח, אם הוא מאוד קשה – הוסיפו עוד קצת נוזלים. </span> </p> <p> <span> מתפיחים את הבצק שעה בקערה משומנת. הוא אמור לתפוח מאוד. <br/> </span> </p> <p> <span> מוציאים את הבצק למשטח עבודה ויוצרים את הצורה הרצויה – חלה/לחמניה/לחם ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. שמרו מעט מרחק בין החלות – הן ממשיכות לתפוח בתנור. מתפיחים 20 דקות מכוסה במגבת. </span> </p> <p> <span> לאחר 20 דקות, מורחים ביצה ומפזרים שומשום. </span> </p> <p> <span> אופים בטמפ' של 180-190 מעלות ל 20-25 דקות עד שמשחים יפה. <br/> </span> </p> </div> Sat, 16 Jan 2021 20:47:49 GMT gil@webfocus.co.il (Gil Dor) https://www.shemers.co.il/מתכון-לחלת-שבת לחם,פרווה thumbnail main image https://www.shemers.co.il/פשטידת-בטטה <div> <a> <img src="https://irp-cdn.multiscreensite.com/b7d6a187/dms3rep/multi/%D7%A4%D7%A9%D7%98%D7%99%D7%93%D7%AA+%D7%91%D7%98%D7%98%D7%94.jpg" alt=""/> </a> </div> <div data-rss-type="text"> <h2> <span> פשטידת בטטה מעולה (פרווה) </span> </h2> <p> <br/> </p> <p> <span> <span> מצרכים: </span> </span> </p> <p> <span> 3 בטטות בינוניות </span> </p> <p> <span> 1 בצל גדול </span> </p> <p> <span> 2 כוסות פטרוזיליה קצוצה </span> </p> <p> <span> 3 ביצים גודל L </span> </p> <p> <span> 1/2 כוס שמן קנולה </span> </p> <p> <span> כוס קמח תופח (או כוס קווקאר מהיר הכנה/שקדים טחונים + שקית אבקת אפייה) </span> </p> <p> <span> <span> כף אבקת מרק בצל </span> </span> </p> <p> <span> <span> כף פפריקה מתוקה </span> </span> </p> <p> <span> קורט כורכום </span> </p> <p> <span> פלפל שחור ומלח </span> </p> <p> <span> <span> מעט פירורי לחם <br/>   <br/>   </span> </span> </p> <p> <span> אופן ההכנה: </span> </p> <p> <span> מגררים את הבטטות והבצל על פומפייה (או במג'ימיקס) ומפזרים מעט מלח. </span> </p> <p> <span> נותנים לעיסה לנוח מס' דקות וסוחטים היטב את כל הנוזלים ! </span> </p> <p> <span> שמים את הבטטות והבצל בקערה גדולה ומערבבים עם יתר החומרים . </span> </p> <p> <span> מחממים תנור לחום בינוני גבוה (180 מעלות). </span> </p> <p> <span> משמנים את התבנית במעט שמן ומפזרים פירורי לחם על התחתית והצדדים של התבנית. <br/> אופים 30-40 דקות או עד שהפשטידה משחימה וקיסם שננעץ יוצא יבש ... </span> </p> </div> Sat, 16 Jan 2021 20:45:28 GMT gil@webfocus.co.il (Gil Dor) https://www.shemers.co.il/פשטידת-בטטה לחם,פרווה thumbnail main image https://www.shemers.co.il/לחם-פרווה לחם קסם ב 4 מרכיבים ו – 5 דקות הכנה (פרווה). מכניסים לתנור שחומם מראש ל 220 מעלות, עם תבנית מלאה מים רותחים המונחת על תחתית התנור. אופים כחצי שעה או עד שמוכן. <div> <a> <img src="https://irp-cdn.multiscreensite.com/b7d6a187/dms3rep/multi/%D7%9C%D7%97%D7%9D+%D7%A7%D7%A1%D7%9D.jpg" alt=""/> </a> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> לחם קסם ב 4 מרכיבים ו – 5 דקות הכנה (פרווה) </span> </p> <p> <br/> </p> <p> שימו לב! 4 שעות התפחה </p> <p> <br/> </p> <p> <span> מצרכים: </span> </p> <p> <span> 8 כוסות קמח לחם או קמח רב תכליתי או 50/50 קמח רב תכליתי וקמח כוסמין </span> </p> <p> <span> 2 כפות גדושות שמרים יבשים </span> </p> <p> <span> 1.5 כפות מלח </span> </p> <p> <span> 4 כוסות מים חמים מאוד אך לא רותחים (מבחן האצבע) <br/> <br/> </span> </p> <p> <span> אופן ההכנה: </span> </p> <p> <span> בקערה גדולה שמים את השמרים והמלח. שופכים מעל את המים החמים וממיסים (הכי קל עם מטרפה). </span> </p> <p> <span> מוסיפים את הקמח ומערבבים לקבלת בצק הומוגני אך דביק מאוד. </span> </p> <p> <span> מתפיחים 3 שעות או לילה במקרר. </span> </p> <p> <span> מחלקים את הבצק ל-4 חלקים לקבלת כיכרות בינוניות (כמובן שניתן לחלק ליותר חלקים וליצור לחמים יותר קטנים או לחמניות.) ע"מ להימנע מהידבקות לידיים מומלץ לשמן מעט את הידיים לפני חלוקת הבצק. </span> </p> <p> <span> מתפיחים שעה על נייר אפייה. </span> </p> <p> <span> לאחר שעה, חורצים מס' חריצים בבצק, מורחים שמן זית/חמאה מומסת ומפזרים שומשום/קוואקר או כל תוספת שבא לכם. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> מכניסים לתנור שחומם מראש ל 220 מעלות, עם תבנית מלאה מים רותחים המונחת על תחתית התנור. </span> </p> <p> <span> <span> אופים כחצי שעה או עד שמוכן. </span> </span> </p> </div> Fri, 15 Jan 2021 17:04:09 GMT gil@webfocus.co.il (Gil Dor) https://www.shemers.co.il/לחם-פרווה לחם,פרווה thumbnail main image